为深化课堂知识学习，深入了解酒店业运营模式，进一步拓宽专业视野，2021年11月15日下午，外国语学院商务英语系2019级学生在刘茵和梁素丽两位老师的带领下前往实践基地--福州香格里拉酒店，开展《饭店英语》课程专业实践教学活动。
本次实践教学活动组织有序，卓有成效。活动过程包括酒店业介绍、实践技能训练和酒店参观三个环节。酒店高度重视本次专业实践活动，酒店总经理、人力资源总监、代理前厅部经理和人才与发展经理等多位高管亲临活动现场，从香格里拉酒店和国际金钥匙组织的概况及酒店业工作经验和行业体悟两方面进行了介绍与分享。其中，总经理〔法〕莫米烨先生向同学们热情讲解了香格里拉酒店的服务理念，并为即将步入社会的商英学子提供了职业发展建议。莫米烨先生独特的法式英语发音极大吸引了同学们的注意力，地域口音的近距离感受对较熟悉英美式英语的同学们而言不失为一次新奇有趣的体验。实践技能训练环节中，同学们在宴会厅副经理的教学与指导下尝试了不同效果的口布折叠方式，初次体验了乐趣横生的服务技能训练；在招聘经理的带领下，同学们参观了宴会厅、总统套房、豪华阁贵宾廊等酒店主营区域，切身感受了香格里拉“热情好客，亲如一家”的经营思想。
通过深入实地的观摩学习与技能训练，同学们加深了对酒店行业的认知与理解，锻炼了实践能力，并进一步明确了未来职业方向。
（外国语学院供稿）